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全国のこだわり調味料をご提供しております。
醤油 |
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[小豆島（香川）・湯浅（和歌山）・土佐（高知）・
野田（千葉）・長崎・大分・広島・新潟・長野・仙台など] |
| 酢 |
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[鹿児島・京都・岐阜・福井など] |
| ごま油 |
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[京都・福島など] |
| そのほか、めんつゆ・だしつゆなど |
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原料にこだわってますので味・風味が生きています。
昔ながらの製造方法で時間を掛けて作られた
商品です。
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| 全国の味噌 |
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北は北海道から南は九州まで
各地の味噌を提供しています。
熟成の違い、原料の違い、製法の違いで
さまざまな味噌があり、その地方独自の昔ながらの
商品となっています。種類として、赤味噌、白味噌、
粒味噌、こし味噌、こうじ味噌、豆味噌、だし入味噌、
麦味噌、調理味噌などがあり、形態もカップタイプ、
巾着タイプ、ピロータイプなどがあります。
また、最近は「無添加」や「有機」などのこだわり味噌も
多く提供しています。 |
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| 乾物 |
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昔から、日本人の保存食として食べられていた乾物。
最近、栄養価の高い自然食として見直されてきました。
（農産乾物） |
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大豆など豆や加工したきな粉などの穀類や焼麩など。
切干大根、かんぴょうなどの乾燥野菜。
風味豊かな干し椎茸、胡麻などの加工食品です。 |
| （水産乾物） |
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だし昆布、とろろ昆布、乾燥ワカメなどの海藻類。
煮干、削り節、桜えびなどの魚類の加工品。
日本料理に欠かせない「だし」を作りだす商品です。 |
